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千里香馄饨王逐年减少老上海馄饨铺又见增多市场一片混沌

作者:admin发布时间:2019-07-20 06:06

  人喜吃馄饨,这是全国人民都知道的。于是在约十年前,本来是满世界的沙县小吃,揪准了这个商机,突然摇身一变,纷纷换◆●△▼●了店招,挂出了“千里香馄饨王”这块金字招牌,于是大街小巷,无时无刻在∵引导上海市民吃馄饨的,就是这块招牌了。在这众多的馄饨品种中最受欢迎的是小馄饨和荠菜香菇肉馄饨,因为只有这两款品种还最贴近上海人的口味。然而问题来了,上海人喜吃馄纯这不假,但倒底喜欢吃什么样口味•□▼◁▼的馄饨?而现在这闽式的上海馄饨,汤料里有众多香▼▲料,且时不时加点

  我记得我们小时候我妈她包的馄饨,那真叫一个香字,什么香?不是汤料胡椒的香,也不是香菜的香,而是馄饨本□◁身的那种香。馅是荠菜加少许肉▷•●糜,再加◇•■★▼些豆干碎粒,拌匀加适度细盐,淋几滴香油而调和成的。皮是那种标准粉机制的俗称黑面粉的馄饨皮,包好▽•●◆煮熟,用红汤装碗,吃在嘴里,咬一只就是那种本真的香啊,汤料就是股子酱油的酱香。上海人的规距,包馄饨是左右邻居各送一碗的。但这种馄饨如今很难在上海市面上找到。

  废话少说,说正经的。为什么当初满世界的福建千里香馄饨王现在渐行渐少了?而又多了些此如十里香或万里香的馄饨店,一打听,原来他们福建有老乡开的公司,在几年前把这千里香馄饨王◆◁•注册成商标了,你注册就注册好了,关我☆△◆▲■屁事啊,不行啊,那边老乡又发话•●了,大哥,注册了那你就不▪▲□◁能再随便用了,要不这样吧,我看你这馄饨店生意还行,我呢给你些标有千里香馄饨王商标的兜兜,围着看上去挺正规的,你呢每年只要付给我七,八千的管理费就行,怎的?还可以吧,咱是老乡,这都是▲=○▼打折价,要是外省人来用这商标可不是这个价啰,包的馅还要用我提供的货。小老板一听,气不打一处来,你抢钱呐,去你的千里香,怪不得人家说:“老乡见老乡,两眼泪汪汪”啊,我不用这牌子了,小老板当即拿出梯子,爬上招牌处用锯子把“千”的上的一撇锯掉,一家十里香馄饨店诞生了。于是大街上渐渐多了许多十里香馄饨店,更有甚◁☆●•○△者,干脆把千里香改万里香,又多香飘了九千里。还有的老乡怕麻烦,干脆改名为“老上海馄饨铺”,名虽为老上海,馄饨还是闽式馄饨。

  馄饨是▲★-●上海人喜爱的点心,不管◆▼你取什么店★-●=•▽名用什么招牌,货真价实是第一要义,再者接地气也很重要,要尽量适合上海人★△◁◁▽▼的口味,在众多的馄饨店中,笔者识认为大富贵的大馄饨做得确实有点上海味道。

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