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这才是饺子的正确做法鲜嫩多汁不爱吃饺子的人都能吃两大碗

作者:admin发布时间:2019-09-06 09:42

  这才是饺子的正确做法,鲜嫩多汁,不爱吃饺子的人,都能吃两大碗。饺子是一个非常传统的食物,并且呢在北方的人非常喜欢吃,大部分时间都是把它拿来当主食的,而南方的人则是在逢年过节的时候会吃上一两顿饺子。想像一斤水饺,北方人轻轻松松就解决了,而对于南方人的话,他们总会感觉有些夸张,吃饺子一般情况下都是买十几个就够了。所以说北方人•□▼◁▼也特别的会做饺子,今天小编就教教大★◇▽▼•家饺子的正确做法,不爱吃△▪▲□△饺子的人,看到了这个馅儿的饺子,都能吃上两大碗。

  首先就是和面,包饺子的时候和面是非常重要的,和面的时候可以在面里面先加入两勺盐,那么在煮饺子的时候饺子皮不容易破。但要记得用冷水和面,分多次加入,面粉搅拌到没有干面的时候,我们再下手开始和面。揉至面团的表面光滑不粘手即可,这时候就开始□◁放在一边开始◇…=▲醒面。

  接着在醒面的时候,我们就开始调饺子馅儿,首先拿出来新鲜的五花肉,五花肉肥瘦相间,吃起来味道会非常的鲜美,做好之后先把肉馅腌制一下,放入葱花葱花要多放一点,接着★▽…◇放入姜末,加一◁☆●▲=○▼•○△勺盐,倒入花椒水,然后☆△◆▲■用筷子把▼▼▽●▽●它搅拌均匀,花椒水最好分多次加入,这样子调出来的馅儿更加的鲜嫩多汁。

  接着准备酸菜,将酸菜用水冲洗干净之后攥干水分,把酸菜的头部切掉之后切成丝再切细剁碎。酸菜剁成碎末之后,用手再把水分挤一下,几个七八成干就行了,挤得太干反倒影响口感,挤干之后把它和肉馅放在一起,放在大盆中加入食用油,开始搅拌一下,酸菜◆◁•比较◆▼吸油,所以说多倒一点效果会更好。把它搅拌均匀,饺子馅儿就调◆■好了。

  接下来就是包饺子,将醒好的面搓成长条,揪成大小相等的小剂子,然后擀成饺子皮,擀好之后就开始包饺子了。想必每个人包饺子的手法都不尽相同,小编就不过多介绍了,最后一步就是煮饺子。将水烧开之后,把包好的饺子放进锅里面,饺子下进去之后,迅速拿起★-●=•▽漏勺把饺子在锅里面推一下,以防粘锅。

  点两次水▼▲饺子全部漂浮起来,感觉鼓鼓的饺子就煮好了,我们把它捞出来即可食用,如果你嫌饺子味比较淡的话可以做一些蘸汁,配起酸菜饺子吃,那味道会更好。昨天是冬至,家家户户▽•●◆吃的都是饺子,而昨天朋友圈也都被饺子给霸屏了,有的看起来食欲满满,有的看起来则不忍直视。其实包饺子非常的简单,只要你学会了小编教你的这个正确做法,不爱吃饺子的人都能吃上两大碗。

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